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GIはりま

Geographical Indication HARIMA
GI HARIMA - Indication géographique HARIMA
GIはりま

Marque globale certifiée IG (indication géographique)
Harima, Hyogo, berceau du saké japonais
« Harima », saké premium raffiné, réalisé à partir de riz à saké Yamadanishiki cultivé dans la préfecture de Hyogo
Marque globale certifiée IG (indication géographique)

About GI HARIMAÀ propos de l’IG Harima

Harima est une marque de saké (seishu) premium raffiné qui offre une sensation douce en bouche avec un bouquet subtil mais riche pour un ressenti délicat et plein dénué d’amertume et d’astringence.
Le koji (malt de riz) réalisé à partir d’Yamadanishiki, un riz à saké de marque cultivé dans la préfecture de Hyogo, ajoute une saveur acidulée agréable avec une touche épurée et légère.

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Sake breweryLes brasseries de saké

Seules les brasseries de saké situées dans la région de Harima peuvent utiliser la marque « Harima » pour désigner leur saké premium raffiné réalisé à partir de riz Yamadanishiki cultivé dans la préfecture de Hyogo.
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Certified ProductProduits certifiés

Vous trouverez ci-après une sélection de sakés japonais, certifiés sous la marque « Harima ».

    Banshû Ikkon Junmai Daiginjô Yamada Nishiki
    Banshû Ikkon Junmai Daiginjô Yamada Nishiki
    Nom de la matière première
    Riz(Riz provenant de la production domestique)、riz de kôji(Riz provenant de la production domestique)
    Taux de polissage du riz
    35%
    Teneur en alcool
    15%
    Fabricant
    Sanyohai Shuzô
    Okuharima Junmai Daiginjô Yamada Nishiki Pasteurisation
    Okuharima Junmai Daiginjô Yamada Nishiki Pasteurisation
    Nom de la matière première
    Riz(Utilise 100% Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo)、 riz de kôji(Utilise 100% Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo)
    Taux de polissage du riz
    55%
    Teneur en alcool
    16%
    Fabricant
    Shimomura Shuzôten
    Junmai Daiginjô Kuro no Mu
    Junmai Daiginjô Kuro no Mu
    Nom de la matière première
    Riz(Riz provenant de la production domestique)、riz de kôji(Riz provenant de la production domestique)
    Taux de polissage du riz
    40%
    Teneur en alcool
    16%
    Fabricant
    Yaegaki Shuzô
    Junmai Daiginjô Kamimusubi
    Junmai Daiginjô Kamimusubi
    Nom de la matière première
    Riz(de la ville de Kato)、 riz de kôji(de la ville de Kato)
    Taux de polissage du riz
    40%
    Teneur en alcool
    16%
    Fabricant
    Kamimusubi Shuzô
    Kamimusubi Yamada Nishiki Junmai-Genshu
    Kamimusubi Yamada Nishiki Junmai-Genshu
    Nom de la matière première
    Riz(de la préfecture de Hyogo)、riz de kôji(de la préfecture de Hyogo)
    Taux de polissage du riz
    60%
    Teneur en alcool
    17%
    Fabricant
    Kamimusubi Shuzô
    Aoi Tsuru Junmai Daiginjô Sakatsubo
    Aoi Tsuru Junmai Daiginjô Sakatsubo
    Nom de la matière première
    Riz(de la ville de Miki)、 riz de kôji(de la ville de Miki)
    Taux de polissage du riz
    50%
    Teneur en alcool
    16%
    Fabricant
    Inami Shuzô
    Chushingura Daiginjô
    Chushingura Daiginjô
    Nom de la matière première
    Riz(Riz provenant de la production domestique)、riz de kôji(Riz provenant de la production domestique)、Alcool distillé
    Taux de polissage du riz
    40%
    Teneur en alcool
    17.5%
    Fabricant
    Okuto Shôji
    Eiga Junmai Daiginjô
    Eiga Junmai Daiginjô
    Nom de la matière première
    Riz(Riz provenant de la production domestique)、riz de kôji(Riz provenant de la production domestique)
    Taux de polissage du riz
    30%
    Teneur en alcool
    16%
    Fabricant
    Yaegaki Shuzô
    Eiga Spécial Junmai
    Eiga Spécial Junmai
    Nom de la matière première
    Riz(Riz provenant de la production domestique)、riz de kôji(Riz provenant de la production domestique)
    Taux de polissage du riz
    50%
    Teneur en alcool
    16%
    Fabricant
    Yaegaki Shuzô
    Daiginjô Toryunada
    Daiginjô Toryunada
    Nom de la matière première
    Riz(de la ville de Kato)、 riz de kôji(de la ville de Kato)、Alcool distillé
    Taux de polissage du riz
    40%
    Teneur en alcool
    16%
    Fabricant
    Kamimusubi Shuzô

Ambassadeurs de la culture saké HarimaAbout « Harima » Sake Evangelist

Nos ambassadeurs ont étudié et maîtrisent parfaitement l’histoire et les caractéristiques du saké japonais en général, ainsi que la culture du saké à Harima et ils s’engagent dans la promotion de la marque Harima.
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Le site a été renouvelé. 2021.04.05
Le site a été renouvelé.

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