Marque globale certifiée IG (indication géographique)
Harima, Hyogo, berceau du saké japonais
« Harima », saké premium raffiné, réalisé à partir de riz à saké Yamadanishiki cultivé dans la préfecture de Hyogo
Marque globale certifiée IG (indication géographique)
Marque globale certifiée IG (indication géographique)
About GI HARIMAÀ propos de l’IG Harima
Harima est une marque de saké (seishu) premium raffiné qui offre une sensation douce en bouche avec un bouquet subtil mais riche pour un ressenti délicat et plein dénué d’amertume et d’astringence.
Le koji (malt de riz) réalisé à partir d’Yamadanishiki, un riz à saké de marque cultivé dans la préfecture de Hyogo, ajoute une saveur acidulée agréable avec une touche épurée et légère.
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Sake breweryLes brasseries de saké
Seules les brasseries de saké situées dans la région de Harima peuvent utiliser la marque « Harima » pour désigner leur saké premium raffiné réalisé à partir de riz Yamadanishiki cultivé dans la préfecture de Hyogo.
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Certified ProductProduits certifiés
Vous trouverez ci-après une sélection de sakés japonais, certifiés sous la marque « Harima ».
- Nom de la matière première
- Riz（Riz provenant de la production domestique）、riz de kôji（Riz provenant de la production domestique） Yamada Nishiki de la ville de Kasai
- Taux de polissage du riz
- 50%
- Teneur en alcool
- 16%
- Fabricant
- Fukunishiki
Junmai Daiginjo Kimoto Kamiyo no Mai
Ambassadeurs de la culture saké HarimaAbout « Harima » Sake Evangelist
Nos ambassadeurs ont étudié et maîtrisent parfaitement l’histoire et les caractéristiques du saké japonais en général, ainsi que la culture du saké à Harima et ils s’engagent dans la promotion de la marque Harima.
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NewsAvis
2023.01.27
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